Karabuğday Kısırı
Karabuğday Unundan Mini Sandviç
Karabuğdaylı Yoğurt Çorbası
MALZEMELER 1 yumurta 3 su bardağı yoğurt Limon Kuru nane 1,5 çay bardağı karabuğday Üzeri için: tereyağ ve toz kırmızı biber YAPILIŞI Karabuğdayı iyice yıkayı süzdükten sonra üzerine içme suyu ilave ederek kaynatın. Başka bir kapta yumurta ve yoğurdu mikserleyin. Karabuğdaydan çorba kepçesiyle alacağınız suyu yoğurda yavaş yavaş katın.( bu işlem yumurtanın pişmemesi ve […]
Karabuğdaylı Mercimek Köftesi
MALZEME 1 standart çay bardağı kırmızı mecimek 1 çay bardağı karabuğday 1 ufak kuru soğan 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası Çeyrek demet maydanoz 3-4 yaprak taze nane 5 adet taze soğan 1 yemek kaşığı nar ekşisi Taze sıkılmış limon suyu Tuz Karabiber Kimyon YAPILIŞI * Mercimeği […]
Karabuğdaylı Mercimek Çorbası
MALZEME 1,5 çay bardağı karabuğday Yarım çay bardağı kırmızı mercimek 1 ufak kuru soğan 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 su bardağı et suyu (ev yapımı) 2 su bardağı su 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı nane Bir fiske limon tuzu 1 çay kaşığı tuz Yarım […]
Karabuğdaylı Pırasa Yemeği
MALZEME 500 gr pırasa Yarım çay bardağı zeytinyağı 2 adet orta boy veya 1 adet büyük havuç 1,5 yemek kaşığı karabuğday 1 yemek kaşığı silme toz şeker 1,5 çay kaşığı tuz 1 – 1,5 su bardağı su YAPILIŞI * Pırasayı yıkayın ve en üste kalan kısmı boylamasına, bir bıçak yardımı ile çizip, çıkarın ve atın. […]
Karabuğdaylı Biber Dolması
MALZEMELER: 10 adet ufak dolmalık biber 10 yemek kaşığı kara buğday 200 gr orta yağlı kıyma 1 orta boy soğan 5 yemek kaşığı ay çiçek yağı 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı acı biber salçası 1 tatlı kaşığı kuru nane 2-3 dal maydanoz 2 diş sarımsak Tuz Karabiber YAPILIŞI: * Soğanları soyun ve […]
Pazılı Karabuğday
MALZEME 1 bağ pazı 250 gr az yağlı satır kıyması 1 büyük soğan Yarım çay bardağı karabuğday 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Kuru nane YAPILIŞI * Pazıları yıkayın ve sapların dibinden kesin. Çıkan sapları yıkayın ve tencerenin dibine dizin. * Satır […]
Etli Karabuğday Pilavı
Malzemeler: 350 gr dana eti 1 su bardağı kara buğday 1 adet büyük havuç 1-2 adet sivri biber 1 adet soğan 2 diş sarımsak Sıvı yağ Tuz Karabiber YAPILIŞI: Etleri kavurun. Ardından soğan ve sarımsakları ekleyin. Daha sonra rende havuç, incecik doğranan biberleri ilave edin. Baharatları ekleyip, karabuğdayları ilave edin. Sıcak su ekleyip, suyunu çekene […]
