MALZEME
200 gr çiriş otu
2 adet enginar
Roka
1 adet taze sarımsak
3 yemek kaşığı karabuğday ezmesi
Chia tohumu mikro yeşilliği
Sos için:
Zeytinyağ
Limon
Elma sirkesi
Tuz
YAPILIŞI
*Çiriş otunu ayıklayın ve yıkayın. 10 dk karbonatlı suda bekletin, sonra ufak ufak doğrayın. Roka ve sarımsağı da doğrayın.
*Enginarı yumuşayıncaya kadar haşlayın.
*Bir kaseye, doğranmış sarımsak, roka, çirişi koyun. Haşlanmış enginarı küp küp doğrayıp ilave edin. Karabuğday ezmesini ve chia mikro yeşilliklerini de koyup nazikçe karıştırın.
*Sos için tüm malzemeleri karıştırıp salatanın üzerine dökün. Yine nazikçe karıştırdıktan sonra kaselere pay edin.
