MALZEME
1,5 çay bardağı karabuğday
Yarım çay bardağı kırmızı mercimek
1 ufak kuru soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı et suyu (ev yapımı)
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nane
Bir fiske limon tuzu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
YAPILIŞI
* Soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsağı da ufak doğrayın. Zeytin yağında pembeleşene kadar kavurun. Salçaları ekleyip 2 dk dk daha kavurun.
* Karabuğday ve mercimeği yıkayın. Tencereye koyun. Salça ve soğanla 1-2 dk daha kavurun. Üzerine et suyu ve suyu ekleyin. Karabuğday ve mercimekler yumuşayana kadar pişirin.( Düdüklü tencerede 15 dk a pişirdim)
* Yumuşayınca baharatlarını ekleyin ve karıştırın.
En son limon tuzunu ekleyin. ( Limon tuzu koymak istemezseniz. Servis sırasında tabağın yanına bir dilim limon koyabilirsiniz )
* Bir taşım daha kaynatıp ocağı kapatın.
* Kurutulmuş ekmekle ve bir dilim limon ile servis yapın.
