MALZEME
500 gr pırasa
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 adet orta boy veya 1 adet büyük havuç
1,5 yemek kaşığı karabuğday
1 yemek kaşığı silme toz şeker
1,5 çay kaşığı tuz
1 – 1,5 su bardağı su
YAPILIŞI
* Pırasayı yıkayın ve en üste kalan kısmı boylamasına, bir bıçak yardımı ile çizip, çıkarın ve atın. Daha sonra verevine orta kalınlıkta doğrayın.
* Havuçları da aynı şekilde verev doğrayıp hazırlayın.
* Tencereye zeytinyağını koyun. Havuçları ekleyip 1-2 dk soteleyin. Üzerine pırasaları, tuz, şeker ve en son kara buğdayı serpin.
* Su ekleyip düdüklü tencere de 15-18, Normal tencerede 25-30 dk pişirin.
* Soğuduktan sonra limon dilimi ile servis yapın.
